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作為食品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，水分含量在食品生產(chǎn)加工過程中的重要性體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：1.在產(chǎn)品保藏中水分含量可以直接影響一些產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性（如脫水蔬菜、水果、奶粉等）；2.水分含量是產(chǎn)品的一個(gè)質(zhì)量因素（如在果醬或果凍中的水分含量直接影響糖結(jié)晶...

在滴定實(shí)驗(yàn)中，不僅僅是一大堆的瓶瓶罐罐，在手工滴定操作前，需要先清洗滴定管，再向滴定管中加入已知體積的標(biāo)液，然后控制活塞將標(biāo)液緩緩的滴入待測樣品中。稍有不慎，活塞滑落、試劑濺出，滴定多個(gè)樣品時(shí)還需來回的加標(biāo)液。zui后滴定結(jié)束，需要用肉眼讀...

葡萄糖漿是一種以淀粉為原料，在酶或酸的作用下產(chǎn)生的一種淀粉糖漿，廣泛用于食品加工產(chǎn)品中，如糖果，面包，糕點(diǎn)類食品中，可以保持產(chǎn)品的松軟，改善產(chǎn)品的口味及延長保質(zhì)期。葡萄糖漿里的水分含量是一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，是影響產(chǎn)品好壞的重要因素；因此...

鋰電池水分檢測是鋰電池行業(yè)*的檢測項(xiàng)目，鋰電池水分含量過多會使電池容量變小，放電時(shí)間變短，內(nèi)阻增大，循環(huán)容量衰減，以及會使電池膨脹。AKF-BT2015C鋰電池水分測定儀采用直接進(jìn)樣法，可測定微量水分3ug-99mg（H2O質(zhì)量）。測量原理...

火鍋底料是一種常見的調(diào)味料，新國標(biāo)規(guī)定火鍋料不能夠添加石蠟和蘇丹紅，對于消費(fèi)者爭議很大的“火鍋老油”問題也作了考慮?！八醿r(jià)”也是火鍋底料生產(chǎn)過程中重點(diǎn)監(jiān)測項(xiàng)目之一，酸價(jià)是油脂精煉程度和品質(zhì)好壞的重要標(biāo)志。油脂的酸價(jià)超標(biāo)通常有兩個(gè)原因：一是加...

食用油是由三分子脂肪與一分子甘油酸化而成的甘油酯，很多食用油富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸在某些環(huán)境作用下，極易被過氧化物氧化造成油脂酸敗，儲存困難。所以，過氧化值直接反應(yīng)了食用油zui初的氧化程度的標(biāo)志。過氧化值是判定食用油是否達(dá)到國家衛(wèi)...